说到佛山美食，那可真是卧虎藏龙，随便一条老街都有开了几十年的老字号。今天就给大家扒一扒那些必吃榜上雷打不动的冠军选手，保证让你吃到扶墙走！

首推禅城燎原路的"辉记糖水"，这家店厉害就厉害在用最朴实的食材做出最销魂的味道。4块钱一碗的香芋西米露，香芋绵密得直接在嘴里化开，西米煮得恰到好处，嚼起来QQ弹弹。每到下午三四点，门口永远排着长队，本地人都是一打一打地买。

再来说说顺德大良的"黄但记陈村粉"，能把简单的陈村粉做成招牌的也就这一家了。牛腩捞粉是必点，上桌就能闻到浓厚的酱香，牛腩软烂入味，粉条顺滑有嚼劲。重点是他们家的辣椒酱是秘制的，拌进粉里超级提味，吃到最后连汤汁都想舔干净。

要体验真正的佛山夜宵文化，那必须去南海的"新千盛粥城"。这家店的砂锅粥熬得那叫一个绝，米粒完全化开，吸收了海鲜和肉类的精华。最推荐的是水蟹粥，选用当季的鲜活螃蟹，肉质鲜美，粥底清甜，宵夜来上一碗，简直就是对熬夜工作最大的安慰。

喜欢吃烧腊的老饕一定不能错过"大可以"的叉烧，他家的叉烧用的是传统荔枝柴烤制，外面焦香里面鲜嫩多汁。老板还特意保留了点肥肉，就是为了让入口时有那种油脂在嘴里爆开的幸福感，配上几碗白米饭简直不要太绝。

最后安利一下最近爆火的"应记云吞面"，皮薄馅大的云吞配上久煮不烂的竹升面，清亮的汤底鲜而不腻，很多外地游客专程开车来吃。建议点原味的，这样才能吃出最正宗的老广风味。

这些冠军美食可不是什么网红噱头，而是经过无数老广挑剔的嘴巴考验出来的。来佛山若是不吃这几家，那就真真是白来了！记住要趁早去，有些店下午两点就收摊，去晚了连渣都吃不着喽~