说到佛山美食，别以为只有双皮奶和盲公饼！最近这场"佛山味道"美食展简直刷新认知——老字号玩出新花样，传统小吃变身网红款，连00后都排队打卡！
先看这波神操作：百年老店"得心斋"把传统扎蹄玩出了花，现烤的迷你扎蹄串一口一个；"应记云吞面"搞起了云吞汉堡，中西合璧意外地搭；最绝的是"大良崩砂"居然出了辣椒味，本地阿婆尝完直呼"后生可畏"。现代版的佛山美食，颜值在线还保留了老底子的魂儿。
现场看到不少大厨炫技：老师傅用传统手法现拉肠粉，旁边年轻人用分子料理做荔枝虾球。最吸睛的是机器人制作双皮奶，精准到秒的温度控制让老师傅都点头。这哪是美食展，分明是佛山美食的科技与狠活！
吃货们有福了：50块能吃遍15家老字号的招牌mini版，能打包的文创伴手礼也超有梗。"通济桥"造型的绿豆饼、"醒狮头"模样的鸡仔饼，发朋友圈绝对拉仇恨。现场还能diy自己的祖庙文创蛋糕，玩着玩着就吃撑了。
这次展览最走心的是把每道菜背后的故事都讲透了。才知道原来柱候酱的发明是个美丽的意外，伦教糕当年是靠着甘蔗渣发家。吃着美食听古仔，佛山人的智慧全在这碗里了。
建议下午3点后来，避开人潮还能赶上点心师傅现开酥。记住要空腹来，否则看着328种的顺德鱼生拼盘只能干瞪眼。这场展告诉你：佛山的味道，从来不只是记忆里的老味道！